公主的秘密城堡

Date: 2010/7/16

Princess之前在愛評網就看過很多網友分享淡水黃金披薩屋超好吃的手工pizza

不過因為地點太遠,短期內應該不可能專程跑到淡水吃pizza

很開心這次可以試吃到黃金披薩屋新推出冷凍pizza（謝謝山藥拔在噗上分享的試吃訊息!）

這次試吃的口味是威尼斯香草鯷魚pizza, 店內享用價$380

宅配送來的是真空包裝, 要放冷凍保存哦！

店家有貼心的附上烘烤方式, 可用烤箱或平底鍋烘烤

Princess選擇用烤箱比較簡單

剪開真空包裝後, pizza上方有一層塑膠膜

冷凍pizza的下方有墊厚紙板, 避免pizza變形

從冷凍庫拿出來後要先退冰到cheese融化, 大概需要30~40分鐘

這可是Princess第一次烤冷凍pizza說, 心情既緊張又興奮

因為Princess家的小烤箱只能容納兩片土司, 先把pizza分切成八片

烤盤一次最多只能放進3片pizza, 照著店家的步驟, 先將烤箱預熱10分鐘

再將烤盤放入, 按照Anise的烤法, Princess也灑點水在pizza麵皮上

Princess大概烤了7~8分鐘, 看到cheese都融化了趕快把pizza拿出來

剛烤好的pizza香氣四溢, cheese加上鯷魚的味道超美味的

不過旁邊的餅皮有點偏硬, 口感像餅乾

Princess習慣灑點黑胡椒更好吃

8片pizza總共分成3次烤, 第二次Princess在餅皮上灑上更多水

旁邊餅皮烤出來的口感就很優不像餅乾了

建議要在旁邊的餅皮上灑多點水就可以烤出好吃的pizza了

第二次及第三次烤的pizza算是成功哦! 

對於黃金披薩屋的冷凍pizza, Princess建議店家可以更改pizza的尺寸

畢竟一般小家庭都是這種小烤箱居多.

黃金披薩屋

Tel: 02-2805-3836

台北縣淡水鎮中正路二段12號1樓